Ce domaine viticole belge tient son nom d’une technique de chasse ancestrale avec des faucons. L’endroit où les faucons étaient gardés et entraînés s’appelait en néerlandais un « valklegge ».

Roos Kindt et Lucas Bols ont planté leurs premiers pieds de vigne en 2006 à Ravels et sont depuis à la recherche du meilleur vin que puisse produire leur domaine.
Comme beaucoup de domaines viticoles belges, ils vinifient des types de raisin hybrides adaptés au climat.