Vin souple aux notes de fruits doux et de maturation en bois.

Les saveurs élégantes de fruits rouges sucrés comme la cerise et la fraise sont alternées avec des notes épicées d'élevage en fûts de chêne, ce qui donne à ce vin rouge relativement léger le caractère nécessaire pour accompagner un plat un peu plus lourd.

Le vin est fermenté dans une cuve fermée en acier inoxydable avec pigeage du chapeau. Cette technique consiste à immerger la peau du raisin afin qu'elle puisse conférer de manière optimale toute sa saveur, sa couleur et son tanin au vin. Après une fermentation en acier inoxydable, le vin vieillit encore 12 mois en chêne français. La majeure partie du vin est placée dans des vieux fûts et un tiers mûrit dans des nouveaux, ce qui accentue légèrement la saveur du bois. Cette combinaison d'anciens et de nouveaux fûts révèle toute la saveur de ce vin.

Au fait, d'où vient le nom ? Chaque vin de ce domaine porte le nom d'un petit-enfant de la famille.

• Domaine viticole : Vigna
• Région : Wijnegem, Anvers
• Cépage : Pinot Noir
• Style : Vin rouge souple élevé en fûts de chêne
• Taux d'alcool : 12,5 %
• Idéal avec de la viande rouge, les sauces crémeuses épicées, le ragout de gibier et les fromages
• Température de service idéale : 17 °C
• Potentiel de conservation : 6 à 8 ans