Elk jaar komt een vakjury van de Vereniging van Vlaamse Sommeliers samen om de wijnen van eigen bodem blind te proeven.
Witte wijn
Licht zoete wijn, samengesteld met de resistente druivenrassen Optima, Gewürztraminer en Auxerrois.
Deze frisse, elegante en fruitige Blanc des Noir heeft een perfecte zuurtegraad en een fruitig karakter, zonder daarbij zijn karakter te verliezen.
Na 12 maanden rijping - waarvan de helft op eik en de helft in cuvées- wordt deze wijn nog minstens één jaar op fles bewaard in het kasteel voordat ze verkocht wordt.
De ‘Gouden’ Chardonnay van Genoels-Elderen wordt samengesteld met de druiven van de oudste en best gelegen wijngaarden.
