Elk jaar komt een vakjury van de Vereniging van Vlaamse Sommeliers samen om de wijnen van eigen bodem blind te proeven.
Witte wijn
Deze frisse, elegante en fruitige Blanc des Noir heeft een perfecte zuurtegraad en een fruitig karakter, zonder daarbij zijn karakter te verliezen.
Na 12 maanden rijping - waarvan de helft op eik en de helft in cuvées- wordt deze wijn nog minstens één jaar op fles bewaard in het kasteel voordat ze verkocht wordt.
De ‘Gouden’ Chardonnay van Genoels-Elderen wordt samengesteld met de druiven van de oudste en best gelegen wijngaarden.
Zeer mooie witte wijn met zachte boterzuren in de afdronk.
Een typische Chardonnay, 1 jaar gerijpt op nieuwe eiken vaten en het best vergelijkbaar met een witte Bourgondische wijn. Een echte Belgische topper!
Zeer verfijne witte wijn met subtiele toets van houtrijping en elegante fruitigheid.
Zeer verfijne schuimwijn met elegante fruitigheid en diepgang.
Eenvoudige maar zuivere aroma’s van citrus en een hint van hazelnoten.
Verfijnde digestif. Het Limburgs Levenswater ‘Goud’ rijpt 8 tot 12 jaar op Franse eiken vaten.
Halfdroge wijn die past bij diverse gerechten. De frisse toets en zachte smaak maken deze wijn een excellente begeleider van licht gekruide maaltijden.
De Pinot Blanc van Aldeneyck is een frisse witte wijn met minerale en fruitige toetsen en een lange afdronk.
Fijne witte wijn met volle en ronde smaak. De zuren en zoeten zijn in perfecte balans.
Na vier maanden op nieuwe eik gerijpt te hebben krijgt deze Pinot Gris, naast een volle fruitige toets, een extra dimensie van de tannines.
Droge en fruitige witte wijn. Met diepgang voor de kenner en toegankelijk voor de liefhebber.
Een droge wijn met frisse zuren die perfect passen bij visgerechten en schaaldieren.